Continuo não tendo a pretensão de fazer concorrência aos sites e blogs de receitas, nem pensei em fazer propaganda de determinados produtos!!! Só pensei que poderia, de receita em receita, dar continuidade a meu projeto pessoal ao sugerir algo, compartilhar algo, divulgando receitas publicadas em alemão, escrita gótica impressa, de mais um dos livros de receita do Dr. Oetker, para propiciar acesso a um impresso que poucos ainda conseguem ler.
Biscoitos de Mel
Ingredientes: 300 g de mel, 450 g de açúcar, 125 g de amêndoas doces, 5 pedaços de amêndoas amargas, 650 g de farinha de trigo, 6 g de canela moída, 1 pacote de “Backin” do Dr. Oetker, 3 g de cravo moído, 2 g de cardamomo moído, ½ pacote de açúcar de baunilha do Dr. Oetker, as raspas de meio limão.
Preparo: Descasque as amêndoas e corte-as de forma grosseira, misturando-as com os demais condimentos, o açúcar de baunilha e a farinha.
Em uma panela [esmaltada], aqueça o açúcar e o mel, até que o açúcar se dissolva. Despeje a solução acima, ainda morna, sobre a mistura de farinha que foi preparada em uma outra tigela, e misture tudo. Depois que esfriar, adicione 1 pacote de "Backin" do Dr. Oetker. Sobre uma tábua, sove a massa com mais um pouco de farinha, que seja o suficiente para que a massa não esteja mais pegajosa e possa ser aberta.
Com o auxilio de um copo ou de forminhas, corte pequenos biscoitos e asse-os em uma assadeira untada, até que fiquem dourados. Retire os biscoitos de mel ainda quentes, com o auxilio de uma faca, e guarde-os em um recipiente que possa ser fechado. É uma receita saborosa e barata.
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| Emailletopf Pote esmaltado |
* Se tiver em casa, pode usar uma panela esmaltada, que no caso da minha imagem é uma tigela (rsrs), mas está valendo!, afinal é só para ilustrar, caso alguém não conheça ou nunca tinha visto!
